Archive for the ‘Zioła i przyprawy’ Category

Rzeżucha- jak ją uprawiać?

Rzeżucha kojarzy się przede wszystkim ze świętami wielkanocnymi. Warto jednak hodować ją cały rok, gdyż jest źródłem wielu cennych witamin i mikroelementów.

 

Rzeżucha jest rośliną jednoroczną z rodziny kapustowatych. Znana była już w starożytnej Europie.

Kiełki rzeżuchy mają ostry, wyrazisty smak. Znakomicie pasują do kanapek z pomidorami, czy twarożkiem. Można je dodawać do potraw z jaj, ryb oraz mięsa.

 

Rzeżucha jest  źródłem witamin: A, B, C, K jak również wapnia, żelaza, magnezu, cynku, fosforu, potasu,  manganu, oraz łatwo przyswajalnego jodu. Pobudzają apetyt oraz  trawienie. Wzmacniają również skórę i paznokcie.

Jak uprawiać rzeżuchę? To naprawdę bardzo proste, nie wymaga specjalnych pojemników, czy dużo pracy.

Wystarczy do tego płaski talerzyk, bądź miseczka, podstawka do doniczek.  Na talerzyku rozkładami ligninę bądź zwykłą watę kosmetyczną. Rozsiewamy równomiernie nasiona, tak aby nie zachodziły na siebie. Spryskujemy delikatnie wodą, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy.

Pojemniczek można przykryć folią spożywczą, ale wówczas trzeba pamiętać o zrobieniu otworów aby para wodna mogła znaleźć ujście. Rzeżucha nie przykryta rośnie trochę wolniej, jednak wówczas nie ma obawy że będzie gniła. Pamiętajmy o codziennym podlewaniu. Nasiona zaczną kiełkować już po 2 dniach, a po 6-7 dniach będzie już gotowa do jedzenia.

Lubczyk ogrodowy

Większość z Was słyszała pewnie nazwę lubczyk, choćby w telewizji. Część zapewne ma go w swoim ogródku. Dzisiaj postaram się przybliżyć choć troszkę tą ciekawą roślinę. No bo to podobno afrodyzjak :)

Lubczyk ogrodowy należy do rodziny selerowatych, nawet liście przypominają trochę liście selera.

Pochodzi z Afganistanu oraz Iranu.

Jest to roślina wieloletnia, która osiąga wysokość do 1,5 metra.

Co ciekawe w Europie lubczyk znany jest  również pod nazwa „Maggi”, a to dlatego, że jego liście mają zapach podobny do tej przyprawy. Zwłaszcza jak rozetrze się je w dłoni. Najczęściej wykorzystywane do gotowania są liście, jako przyprawy zwłaszcza do zup. Z kolei kłącza oraz korzenie  tworzą lekarstwo.

Korzeń tej rośliny już dawno był uznawany jako lekarstwo dzięki właściwościom moczopędnym oraz wiatropędnym. Uważano go również za środek pomocny  w leczeniu kamieni nerkowych,malarii  żółtaczki, bólów gardła, czy  zapalenia opłucnej. Korzeniem leczyło się również bóle żołądka, problemy z pęcherzem i nerkami, jak również menstruacyjne problemy oraz bóle głowy migrenowe.

Lubczyk ogrodowy był niegdyś  głównym składnikiem w napojach miłosnych.Jest rozgrzewającym  oraz odżywczym ziołem dla układu trawiennego.Leczy niestrawności, słaby apetyt, wzdęcia oraz gazy.

Jak go uprawiać?

Lubczyk lubi stanowiska słoneczne, ale w cieniu również będzie rósł.  Wymaga obfitego podlewania w czasie suszy. Nasiona sieje się umieszczając je  na głębokości 6 mm. Potrafi również rozsiewać się samodzielnie. Jest wieloletnim ziołem które potrafi rosnąć  aż 8 lat. Co 3- 4 lata można go rozdzielać i następnie przesadzać w nowe miejsce najlepiej wczesną wiosną lub późną jesienią.